Browsing tag
Всё о щавеле. Польза/вред — как вырастить и где использовать. Польза щавеля Щавель часто называют «весенним королем». Эта травка появляется на грядках уже в апреле — мае, одной из первых, значительно раньше свежей петрушки и укропа, и становится чуть ли не главным помощником организма в борьбе с весенним авитаминозом, отсюда и популярность щавеля на Руси. […]
Приготовление сушёной и вяленной рыбы. (лучшие рецепты) Как правило, при засолке рыбы для вяления применяется два основных способа: мокрый, или тузлучный, и сухой. Мокрым способом солят не очень крупную рыбу (250— 500 г): плотву, густеру, подлещика, красноперку, рыбца, чехонь, жереха, окуня и мелкую щуку. Рыбу не моют, а протирают сухой тряпкой. Для засолки используют соль […]
Солим грузди. (Посол грибов) Собрав в лесу эти симпатичные мясистые грибы мы уже мысленно представляем, как поставим на стол, себе и гостям на радость, вкусные хрустящие грузди — великолепный гарнир и прекрасную закуску… Возникает вопрос, как грузди солить? Какие специи использовать, как мыть, отмачивать ли, сколько солить… Вот один простой рецепт соления грибов при котором […]
Виноделие. Теория и практика. Изготовление настоящего виноградного вина — кропотливый процесс, превращающий свежий виноград в самый изысканный и благородный напиток на свете. И эта статья подробно расскажет вам о тех тонкостях, с которыми связано изготовление вина. Чтобы понять суть пройдёмся по общему процессу для разных видов вин. Всё начинается с виноградного сока. Не важно, каким […]